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万博:猕猴桃长鸭嘴是因为使用了大量激素

作者:万博体育3.0   |   时间:2020-03-17 04:05   |   浏览:193   

今起,万博体育3.0我们推出《流言粉碎机》,将视角对准与我们饮食、健康、生活等息息相关但又真假难辨的流言蜚语,通过专家团的权威鉴定,还大众一个真实可靠的说法。即将进入坐果期的猕猴桃,陷入尖嘴鸭嘴之争猕猴桃长鸭嘴是因为使用了大量激素?专家认为,猕猴桃长成尖嘴或鸭嘴型,主要跟品种有关猕猴桃因为富含维生素C,而深受大众特别是女性朋友喜爱。但是,小小的猕猴桃最近却裹挟于各种流言中。流传最广的一种说法是:不要挑选鸭嘴猕猴桃。因为,鸭嘴猕猴桃是使用了大量激素,尖嘴猕猴桃是少用或不用激素的。另一种说法是:猕猴桃整体软硬一致,是没用激素的;只有一个部位是软的,其他地方是硬的,则是用了激素。这些流传很广的说法,是人云亦云的谣言,抑或是具有科学性?我们特别邀请权威专家予以解答。A鸭嘴猕猴桃,是因为使用了激素?记者登录百度,输入鸭嘴猕猴桃查询,跳出的相关页面还真不少,粗粗浏览,猕猴桃好不好,看看嘴型就知道猕猴桃应选尖嘴才够甜等说法非常普遍。有一条网上信息转自河南一家大众媒体称:猕猴桃要选头尖尖像小鸡嘴巴的,而不要选头扁扁像鸭嘴的,后者多是用了激素。网友haihepaopao1在百度贴吧上留言:咱们这儿卖的都是鸭嘴的猕猴桃吧。难道都是打激素的?……原来我长这么大吃的都是打激素的猕猴桃,都是扁嘴的。网友青年拉啦啦马上回帖:对的,现在没有安全的东西,除非啥也不吃。网友你说我不想见你则发帖说:幸亏我不吃猕猴桃。郑州的网友谁在溺爱VIVI发帖感叹:买了一堆鸭嘴猕猴桃,哭了!不过网友fengfeixue0219,自称是一位植物分子生物学在读博士,则提出不同意见。fengfeixue0219说:首先明确下这个‘嘴’是什么。这个‘嘴’,说白了,就是猕猴桃开花时候柱头的着生部位,它的形状和果实生长的外形有关;而膨大剂(一种植物激素)会使整个果实增大,和果实的形状则没什么关系。尖头的形状应该是品种和生长状况决定的。因此用猕猴桃是‘尖嘴’还是‘鸭嘴’来判断是否使用了激素并不靠谱。猕猴桃软硬不一致也是使用了激素?流言的另一个样本通过捏一捏软硬一致、软硬不一致,来判断猕猴桃是否有激素。有多位网友认为,猕猴桃是否用大量激素,要用手轻轻拿捏,质地软硬一致的猕猴桃,少用或不用激素;而一部分软,其他地方硬的猕猴桃,则是使用了大量膨大剂。这种说法,在网上也颇有市场。植物激素让猕猴桃口感变差,但是,植物激素就好比双刃剑。它让猕猴桃个头变大、提早采收期的同时,也带来了很多弊病。首先,猕猴桃的品质下降,本来风味很好的猕猴桃,口感变得又淡又差。另外,猕猴桃的耐储性下降。好的猕猴桃,采摘下来后,室温下能存放20天乃至一个月。而植物激素处理过的猕猴桃,存放时间缩短。比如植物激素处理过的红阳猕猴桃,有些只能存放三五天,可能就糜烂掉。使用过植物激素的猕猴桃,果肉变得疏松。以红阳猕猴桃为例,一掰开,其果心空心变大。谢鸣最后表示,国家没有禁止使用大果灵,但是对其剂量有严格的控制。不要选异常大且畸形的猕猴桃如何判断猕猴桃有没有喷洒植物激素?谢鸣也教了读者几招。第一种,判断个头。果实异常大且出现畸形,怀疑可能喷洒植物激素。第二种,判断果肉。正常的猕猴桃,肉质缜密;而使用过植物激素的猕猴桃,往往果肉疏松。第三种,判断软熟和软化的速度。没有用植物激素的猕猴桃,在室温条件下,一般软熟缓慢;如果软化迅速,甚至马上软得一塌糊涂的猕猴桃,怀疑可能喷洒植物激素。第四种,判断口味。正常的猕猴桃,一般风味佳;果肉寡淡而无味的猕猴桃,怀疑可能喷洒植物激素。第五种,用一个瓢羹或刀,刮掉猕猴桃外面的褐色表层果皮。如果皮下出现异常的深绿色,怀疑可能喷洒植物激素。因为植物激素具有护绿或保绿的作用。尖嘴或鸭嘴,跟猕猴桃品种有关,谢鸣,浙江省农科院专门研究猕猴桃的权威专家。对于猕猴桃出现鸭嘴,是因为使用大量激素导致的说法,这位专家听后笑了起来:这有点牵强附会,没有科学依据。猕猴桃的尖嘴或鸭嘴形状,主要还是跟猕猴桃的品种有关。比如说,‘金果’猕猴桃的果顶,本身就呈现鸭嘴状,这是其品种固有的特性,与激素没有任何关系。猕猴桃品种复杂,可以说是诸多水果中品种最多的水果之一。比如金果猕猴桃,品种引自新西兰,英文名叫Hort16a。国内翻译成金果。一旦使用大果灵后,猕猴桃生长速度加快,且个头不断变大。比如一种叫‘红阳’品种的猕猴桃,一般果重60克-70克重;如果使用了‘大果灵’,其单果重能达一百余克。使用大果灵后,能让猕猴桃提早成熟。比如红阳猕猴桃,正常的要等到9月上旬才开始采收;如果使用大果灵,能提早约半个月成熟。